Franchi Gastronomia

Gastronomia

Le leccornie di questa salsamenteria (termine regionale che viene da “salsamentario”, salumiere) rosticceria, gastronomia, nata come norcineria, classe 1925, sono così invitanti che è facile trovare qualcuno impalato davanti alle vetrine, fermo in contemplazione, chissà se dei prosciutti San Daniele appesi, dei tartufi neri, della forma di ricotta dell’agro romano, del filettino di pecora oppure del salamino di capra.

Se volete avere una panoramica della gastronomia artigianale italiana, fate un salto in questo negozio di Via Cola di Rienzo a Roma in cui si sono succedute quattro generazioni di una sola famiglia.

Prendetevi tempo perché passare in rassegna gli affollati banchi non è cosa da pochi minuti. Da una parte un trionfo di salumi e formaggi, nazionali e francesi.

Dall’altra la tavola calda con carciofi alla romana, crocchette vegetali, insalata russa, supplì e arancini di riso, filetti di baccalà fritti, cannelloni al ragù, lasagne, porchetta di Ariccia, mostarda di verdure... tanto per fare qualche esempio.

E poi ancora, allineati sugli scaffali, grandi vini italiani ed internazionali, dolci, pasta, pesce e ricercatezze da tutto il mondo.

Si può venire a fare la spesa o per farsi confezionare un pacco regalo. Ma anche per una semplice consumazione al volo: un supplì ancora caldo per spezzare la giornata ad esempio risulterà sempre, una carica di gusto prima di ripartire nuovamente.

Informazioni

Orari: 9:30-23:00 lun.-merc. e ven.-sab. chiuso giovedý e domenica
Indirizzo: Via Cola di Rienzo, 200 / zona: Prati / San Pietro
Contatti: Tel. 06/687.4651
- Mail: franchi@franchi.it
Web: www.franchi.it


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